Eran casi las nueve de la mañana de un sábado a finales del mes de septiembre. El otoño ya había llegado aunque solo fuese según el calendario porque aún no se había dignado a hacer acto de presencia. Nos subimos al coche rumbo a Ontinyent para encontrarnos con otros miembros de CVTB (Asociación de Travel Bloggers de la Comunitat Valenciana).

El plan era descubrir Ontinyent y, sobre todo, disfrutarlo. Y así lo hicimos. Al día siguiente volvimos a casa encantados de descubrir este encantador lugar de nuestra Comunitat y por haber conocido un poco más a algunos de los miembros de la asociación.

Pudimos disfrutar de anécdotas, trucos viajeros, consejos… sin ir más lejos, llegamos a casa con más ganas aún de dar la vuelta al mundo. Pero centrémonos en Ontinyent, que al fin y al cabo, fue el centro de todo el fin de semana.

Te vamos a proponer un fin de semana donde la cultura, la naturaleza y la gastronomía se fusionan para ofrecerte dos días increíbles.

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Entorno

Ontinyent, capital de la comarca de la Vall d’Albaida (Valencia), está rodeado de montañas siendo la más querida la Sierra de Mariola. Por ella pasa el río Clariano que ha sido clave en el desarrollo de la ciudad, sobre todo a nivel económico.

Un paseo por el casco antiguo

Estamos totalmente convencidos de que para conocer bien un lugar, hay que pasear y pasear y pasear. Perderse por sus calles, fijarse en las fachadas de los edificios, en la arquitectura que impregna las calles, en los suelos adoquinados si es que los hay. Es la mejor manera para hacerse una idea del lugar y, también, para hacerse una idea de su historia.

El Barrio de la Vila

Este famoso barrio es el alma de Ontinyent y es Conjunto Histórico Artístico Nacional desde 1974. Un paseo por sus calles te permitirá ver algunos restos de murallas y de algunas fortificaciones de la ciudad.

También podrás ver las huellas de la industrialización gracias a las chimeneas y molinos que forman parte de antiguas fábricas. Lo dicho, observando se aprecia la historia del lugar.

El Pont Vell

Este puente que separa el barrio de la Vila de la zona nueva de Ontinyent, data del siglo XVI y pasa por encima del río Clariano. Pere Ribera y Joan Montanyés tardaron un año para construirlo; en 1500 empezaron y un año después ya estaba construido. Es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad.

Como curiosidad decirte que para la construcción de la baranda se utilizó restos de varios portales murales del siglo XVIII

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La Plaza Mayor

Algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad se encuentra en esta plaza, punto clave de la ciudad. Aquí se encuentra el antiguo Ayuntamiento, Casa del Consell, del siglo XVI y el nuevo Ayuntamiento que se encuentra en el Palacio de los Condes de Torrefiel del siglo XV.

Palacio de la Vila

Este palacio se construyó sobre el que fue el alcázar islámico allá por el siglo XIII aunque actualmente lo que nos encontramos es un edificio que ha sufrido varias remodelaciones a causa de un terremoto en 1258, una ampliación en el siglo XV por parte de los Blasco, un incendio en el siglo XX e incluso se vio afectado por la construcción del puente de Santa María en el siglo XX.

Es Monumento Histórico Artístico Nacional y actualmente es sede de la Oficina de Turismo además de esconder entre sus paredes el Museo del Textil Valenciano y el Museo dels Gegants i Cabets.

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Cultura

Te he prometido cultura y aunque ya la hay en el paseo que te he propuesto antes, te voy a decir más cosas.

Museo del Tèxtil Valencià i Museu dels Gegants y Cabets.

Ambos museos se encuentran en el Palacio de la Vila así que no tienes excusa si vas a visitarlo.

En el Museo del textil se puede ver diferentes instrumentos y otros objetos que van desde el siglo XVIII hasta la actualidad; instrumentos que nos cuenta la historia del textil y como ha ido avanzando en el tiempo la producción.

Y, en el Museo dels Gegants y Cabets podemos ver las figuras representativas que forman parte de las fiestas tradicionales de la ciudad y de sus bailes.

Dicen que los gigantes representan a las tres grandes culturas que vivieron juntas durante la Edad Media, cristianos, árabes y judíos; y los cabezudos son representaciones de personajes de cine.

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Ruta de los Refugios Antiaéreos.

Para mi es uno de los imprescindibles si vas a Ontinyent ya que así podrás descubrir como se vivió la Guerra Civil en la ciudad.

Aunque no fue bombardeada si que se tuvo un constante miedo a serlo -obviamente- y ver dónde tenían que esconderse los habitantes de la ciudad cuando saltaba la alarma se te pone la piel de gallina.

La ruta comienza en el Colegio La Concepción y puedes visitar el interior del Refugio de Regall que ha sido rehabilitado hace poco.

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Naturaleza

Cerca de la ciudad tenemos un Paraje Natural precioso que a nosotros cuando lo vimos nos dejó con la boca abierta: el Pou Clar.

Es un paraje fluvial formado por varias pozas excavadas de forma natural por el propio agua y rodeado de naturaleza. Puedes dar un paseo e incluso animarte a darte un baño como algunos valientes a pesar del agua helada. Eso sí, en verano es un planazo para resguardarse del calor aunque por lo visto se llena; cómo no hacerlo con lo bonito que es.

Pero si eres más de rutas de senderismo, tranquilo/a porque tienes muchas por la zona, como la Fuente de Gamellons, un paraje verde, o diferentes rutas como la que une Ontinyent con Bocairent.

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Gastronomía

Comida

Aunque la mayoría de habitantes de la ciudad siguen una dieta mediterránea tradicional tienen muchos productos autóctonos que producen y fabrican según recetas tradicionales e incluso ancestrales.

Tienen una fuerte tradición de carniceros y en esta tierra se fabrican unos embutidos de rechupete, como los que pudimos probar en Casa Vicent, una carnicería con varias generaciones a la espalda y que producen sus propios embutidos.

En su rica gastronomía relacionada con la tierra también puedes encontrar diversos arroces como el que hacen al horno de alubias y nabos; diversas tortas saladas como la de pimiento y tomate o la que hacen en las fiestas con setas, tocino, alchachofas y varios embutidos.

En cuánto a los postres, sus frutas vienen muy bien. Producen uvas, albaricoques y un melón con denominación de origen, el Meló d’ Or. Está de vicio.

Bebida

No puedo acabar este post sin decirte que tienen unos vinos buenísimos en la ciudad y también una fábrica de cerveza artesanal, Gram, que merece mucho la pena una visita para hacer una cata de cervezas acompañados de un picoteo. Tienen unos patés caseros que vienen de lujo para acompañar la bebida.

Por último, recomendarte el Restaurante Nou Tendur para probar algunos de los productos típicos de la ciudad y que te he mencionado en este post; además podrás maridar los platos con vinos de la zona que no te dejarán indiferente. Y, de postre, prueba el Meló d’Or. No te arrepentirás.

¿Y tú, ya has estado en Ontinyent? ¿Qué te ha parecido?

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